Date di scadenza degli alimenti: più sulla qualità che sulla sicurezza: ti sei mai chiesto quali sono le date indicate sulla confezione degli alimenti? Si scopre che non sono così severi come sembra. L’USDA sottolinea che queste date riguardano la qualità e non la sicurezza. “Prima di buttare via questo yogurt, pensa alla situazione nel suo complesso”, consigliano.
Comprendere le etichette di scadenza: etichette come” Best if used before”,” Use before “e” Sell before ” possono essere fonte di confusione. Ma queste non sono scadenze rigorose; segnano la massima qualità. “Meglio se usato prima” indica un sapore preferito, mentre “Uso prima” suggerisce una qualità ottimale. “Sell By” guida i rivenditori, non i consumatori.
Negli Stati Uniti, circa il 30% del cibo viene sprecato ogni anno, in parte a causa dell’uso di date di scadenza. Ma molti alimenti sono sicuri oltre queste date. Le uova durano da 3 a 5 settimane dopo l’acquisto; pollo fresco e carne possono durare un giorno o due oltre “Sell By”. Il latte rimane bevibile per circa una settimana dopo “preferibilmente da consumare prima”.
Rilevamento del deterioramento e prevenzione dei rifiuti: segni come muffe, odori o trame strane significano che è tempo di buttare via. Una corretta conservazione-frigorifero a 40 ° F (4°C), congelatore a 0°F (-18°C) – è la chiave per la freschezza. Comprendendo le etichette e usando i nostri sensi, possiamo ridurre gli sprechi. Quindi, la prossima volta che guardi questo barattolo di condimenti dopo la sua data di scadenza, ricorda che potrebbe essere ancora buono e rispettoso dell’ambiente.
